Formules cocktails dînatoires à Wissembourg

12 pièces / personne

6 pièces froides

Verrine de poulet pané façon thaï avec sauce aigre-douce

Verrine de brochette de Noix de Saint-jacques 

Verrine de crevette tempura et sauce de prune jaune

Mini poké bowl au saumon cru et co

Mini bao burger de poulet

Verrine de salade paysanne aux crevettes façon asiatique

3 pièces chaudes

Ravioli au porc (à la vapeur)

Mini rouleau aux légumes frit avec sauce aigre-douce

Brochettes de satay avec sauce cacahuète porc ou poulet

3  pièces desserts 

Dessert Thaï 

Verrine de Ruby 

Tapioca rose ruby au lait de coco 

Oeuf D'or 

Brochette de boulettes de pâte de soja sucré au jaune d’œuf fumé

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Pâtisserie Française

Câlin Coco

Mousse Coco, Confit Mangue,

Crémeux Ananas et Dacquoise Coco

(De la "Pâtisserie La Tentation" à Wissembourg)

15 pièces / personne

10 pièces froides

Mini club sandwich jambon

Verrine de crevette panée et sauce tartare

Verrine de salade au saumon cru aux herbes thaï

Mini baoburger de poulet

Curry pie au thon

Mini 

Brochette de beignet thaï de poisson et sa sauce 

Salade de Grèce 

Salade vermicelle aux crevettes façon thaï

Nigiri au saumon cru et sauce soja

3 pièces chaudes

Ravioli au porc (à la vapeur)

Nem aux légumes

Brochettes de poulet yakitori

2 pièces de dessert

Dessert Thaï Royal Silk

Petit bateau de Bangkok

Boulettes de pâte de soja sucré au jaune d’œuf fumé

Pearle de coco D'or

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Pâtisserie française de la

"Pâtisserie La Tentation"

Wissembourg

Tentation
Mousse Yuzu, Marmelade Fraise, Biscuit Madeleine, Croquant Ivoire

10 pièces / personne  

4 pièces froides

Californien roll au saumon cru et avocat 

Mini brochette de crevette pané et sauce de prune jaune

Mini sandwich club au surimi

Pince à crabe pané et sauce aigre-douce

4 pièces chaudes

Verrine de brochette de poulet yakitori

Ravioli aux crevettes (à la vapeur)

Mini nem au poulet avec sa sauce

Brochettes de satay au poulet avec sauce cacahuète  

2 pièces desserts

Mini brochette aux fruits - fondue chocolat

Verrine de panna cotta et mangue thaï

8 pièces / personne  
3 Salés (Froid)

Verrine de salade de thon et mangue et sauce tamarin

Verrine de mini brochette crevette panée avec sauce prune jaune

Rouleau de salami d'asiatique
 

3 Salés (Chaude)

Ravioli aux crevettes à la vapeur

Mini rouleau aux légumes

Mini brochette de boulette de bœuf grillé et sauce tamarin

2 Sucré desserts (Froid)

Brochette de fruits - fondue chocolat

Verrine de panna cotta de coco et sauce mangue thaï ou sauce framboise

7 pièces / Personne  

2 pièces froides

Brochette de rouleau de salami d'Asiatique 

Verrine de salade de noix de saint jacques

 3 pièces chaudes

Ravioli aux crevettes (à la vapeur)

Mini nem au poulet avec sauce aigre-douce

Brochettes de satay au poulet avec sauce cacahuète 

2 pièces desserts

Verrine de mousse au lait de coco à la mangue thaï

Verrine de mascarpone, pomme et crumble